Mămăliga:
ingrediente: făină de porumb, apă, sare
Ustensile: ceaun, cupa pentru făină, făcăleț/ la noi se spune altfel, e un regionalism!
Se pune apa la fiert, o linguriță de sare, se presară un pic de fâină ca să dea mai repede în clocot, apoi în momentul când fierbe se pune făina, se amestecă odată și se lasă să fiarbă câteva minute, mestecându-se din când în când. In momentul când conținutul se îngroașă se mestecă mai des ca să nu se prindă de ceaun. În momentul când mămăliga nu se maiține de făcăleț...înseamnă că e coaptă...și o răsturnăm pe un suport special (capac de lemn).
